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FARINATA DI CECI CROCCANTE AL POMODORO
La farinata di ceci è un piatto squisito tipico di alcune zone d'Italia, principalmente la Liguria, alcune zone della Toscana e anche la...
6 mag 2021Tempo di lettura: 2 min
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PATATE ALLA PIZZAIOLA
Le patate alla pizzaiola sono uno di quei piatti che mi ricordano subito l'infanzia. Hanno quel gusto caratteristico che richiama le...
23 apr 2021Tempo di lettura: 1 min
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COUS COUS CON ZAFFERANO E CECI NERI
Adoro il cous cous, è un piatto freschissimo e facilmente adattabile agli ingredienti più svariati. Ovviamente nella mia ricetta non può...
19 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
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DADOLATA DI VERDURE MISTE CON SEMI DI SESAMO E SALSA DI SOIA
Un contorno facile e veloce per provare nuovi accostamenti e cucinare gli asparagi in maniera diversa dal solito. Le verdure saltate in...
16 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
3 visualizzazioni
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BURGER DI SOIA AL POMODORO
Non ho mai amato particolarmente i burger commerciali, perciò ho sempre sperimentato nuove ricette in modo da poterli preparare a casa,...
15 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
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FREGOLA SARDA CON ASPARAGI, ZAFFERANO E SCORZA DI LIMONE
Siamo in quel magico periodo dell’anno che corrisponde alla stagione degli asparagi. Aspettati quindi ancora tantissime ricette con...
12 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
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INSALATA DI CAVOLO VIOLA CON MELA, FETA, MANDORLE, UVA PASSA E SCORZA DI LIMONE
Il cavolo viola è una verdura che mi ha sempre attirato per il suo colore sgargiante, ma il suo sapore non mi ha mai fatto impazzire,...
9 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
448 visualizzazioni
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PANCAKES SALATI DI ZUCCHINE E CIPOLLOTTO CON GUACAMOLE
Sapevi che i pancakes non sono soltanto dei dolci perfetti per merende e colazioni ma possono anche trasformarsi in fantastiche frittelle...
7 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
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INSALATA DI RISO VENERE CON CARCIOFI CRUDI, POMODORO SECCO E NOCCIOLE
Per il pranzo di pasquetta non può mancare il più classico dei classici: l'insalata di riso. Perfetta da consumare a casa o da asporto,...
5 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
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BOCCONCINI DI SOIA CON OLIVE E CREMA DI ZAFFERANO
Se ti è capitato di vedere sugli scaffali del supermercato i bocconcini di soia ma hai idea di come si preparino, questa ricetta fa...
3 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
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MALLOREDDUS CON ASPARAGI, MANDORLE E CREMA DI ZAFFERANO
Come seconda proposta per un primo piatto pasquale torniamo in Sardegna, ritrovando due ingredienti tipici della cucina sarda: i...
3 apr 2021Tempo di lettura: 2 min
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CRESPELLE DI FARINA DI CECI CON ASPARAGI E BESCIAMELLA
Sei alla ricerca di un'idea per un secondo goloso da preparare per il pranzo di Pasqua? Le crespelle di farina di ceci, con la loro...
2 apr 2021Tempo di lettura: 3 min
155 visualizzazioni
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PASTA CON CARCIOFI, FUNGHI PORCINI E NOCCIOLE
Pasqua è ormai alle porte, oggi prepariamo un primo piatto ricco e invitante, perfetto per i giorni di festa. Questa pasta unisce il...
29 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
14 visualizzazioni
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LENTICCHIE ALLA CONTADINA
Le lenticchie sono un grande classico della cucina italiana: dalla zuppa alla pasta, ogni regione le cucina in maniera diversa. Hanno una...
26 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
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CECI ALLA ZUCCA CON PAPRIKA E ROSMARINO
Stufo dei soliti burger agli spinaci? I legumi riservano sempre un sacco di sorprese! Sfruttiamo le ultime zucche che si trovano in...
24 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
11 visualizzazioni
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CAVOLO NERO SALTATO IN PADELLA CON MANDORLE E PAN GRATTATO
Un modo veloce e alternativo per cucinare il cavolo nero. Delizioso come le famosissime chips di kale, ma più rapido e meno indaginoso....
19 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
500 visualizzazioni
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TORTA SALATA DI CATALOGNA, PATATE E POMODORO SECCO
Ogni volta che vai al supermercato vedi degli enormi cespi di catalogna ma non hai idea di come cucinarla? Se sei stufo della solita...
17 mar 2021Tempo di lettura: 3 min
576 visualizzazioni
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FREGOLA SARDA CON CARCIOFI E POMODORO SECCO
Oggi prepariamo una specialità della cucina sarda veramente irresistibile. La fregola è una pasta tradizionale che una volta cotta assume...
15 mar 2021Tempo di lettura: 3 min
13 visualizzazioni
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CROSTINI DI PANE CARASAU CON CARCIOFI CRUDI
Hai meno di cinque minuti per preparare un antipasto o un aperitivo al volo? Il pane carasau sarà il tuo migliore alleato. Croccante e...
12 mar 2021Tempo di lettura: 2 min
48 visualizzazioni
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TORTA SALATA DI BROCCOLI, PATATE E POMODORO SECCO
Sei alla ricerca di modo alternativo e goloso per cucinare i broccoli, magari facendoli rivalutare a qualcuno che li ha sempre snobbati?...
10 mar 2021Tempo di lettura: 3 min
9 visualizzazioni
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